knäckiga cookies med vitchoklad

Har  bakat hela förmiddagen idag, känns som att det var jättelängesen sen jag bakade kakor så idag gjorde jag cookies. Dom blev riktigt goda, påminner lite om knäck i smaken och vitchoklad till det, mumma!!

Knäckiga cookies med vitchoklad

180 g smält smör

2 ½ dl brunt farinsocker

1 dl strösocker

1 ägg

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

½ tsk bikarbonat

5 dl vetemjöl

½ tsk salt

ca 200 g vitchoklad

Blanda smör och farinsocker och strösocker väl. 

Tillsätt ägg och äggula och blanda så smeten blir jämn.

Tillsätt övriga ingredienser och blanda tills degen blir jämn.

Rulla till bollar, stora som golfbollar ungefär. Lägg ut på bakplåtspapper med

ganska stort mellanrum då dom flyter ut ganska mycket.

Grädda mitt i ugnen ca 15 min på 165 grader.

Låt svalna på galler, NJUT!