Chokladmuffins med kokosfyllning och amarulagrädde 

Cokladmuffinssmeten är gjorda efter mitt grundrecept som finns under kategorin recept.

Kokosfyllning:

Ingredienser:

1-1½ dl kokos

50 g smält margarin

2 msk vaniljsocker

2 msk strösocker

1 msk vetemjöl

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser till en jämn smet. Följ sedan bilderna ovan. Börja med att fylla halva formen med muffinssmet och ta sen i lite utav kokosblandningen och återigen muffinssmet. Dom gräddas i ugnen precis som det står i receptet på muffinsarna.

När dom är klara vispar du ihop grädde, amarula och florsocker och toppar sedan muffinsarna. NJUT!!

Ååååååå jag vill flytta till mitt stora röda hus med vita knutar och vita dubbel dörrar med kransar på nuuuuuu så jag kan få mitt stoooooora vita kök och min rosa kitchen aid som ska stå mitt på köksbänken.

Drömmar......

Har haft en riktigt underbar dag lite för mig själv. Började dagen med en lååång frukost framför tv:n innan de va dags att göra sig i ordning för lite ärenden på stan som bland annat besök hos optikern och så var jag och presenterade mig på min praktik platsen jag ska va på nästa vecka.

När jag kom hem fick de bli lite fika framför cakeboss. Nu står det go saker i ugnen och förhoppningsvis rullar mamma in snart så man får lite mat i magen....

Ha de bäst!!!

Jag har fått ett litet problem, jag har ett usb-minne där jag har massvis recept och dom recepten har jag sparat i ett speciellt format så jag kan inte öppna dom på varken min nya eller gamla dator och inte heller min brors, så jag måste alltså ha min mor och fars dator för att kunna öppna recepten.

Men imorn ska jag lägga upp recept som jag har ner skrivna och så får jag försöka fixa formatet på alla andra recept.

De va bara de jag vill!

HA DET BÄST!!!!

Fyllning till semlorna

Ingredienser

ca 1 dl mjölk

ca 200g mandelmassa

inkråmet från några semlor

Gör så här:

Bryt isär mandelmassan och vispa de tillsammans med inkråmet och mjölken så det blir en lagom lös gegga. Fyll sedan semlorna och spritsa på grädden. Lägg på locket och pudra på lite florsocker. Klart!!

När man gör den här fyllningen får man köra lite på känn, så man får fyllningen precis som man själv vill ha den.

Semlor (grundrecept på bullarna)

Ingredienser:

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

1½ dl strösocker

1-2 tsk kardemumma

½ tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och värm mjölken till 37 grader. Blanda ner mjölken i jästen så den löser sig.

Tillsött socker, kardemumma, salt och de mesta av mjölet (spara lite tillutbakningen). Blanda i en köksassisten tills det blir en jämn deg. Skär margarinet i bitar och blanda sedan i det i degen. Låt det blandas ca 5 min och låt sedan jäsa ca 40 min under bakduk.

Ta sedan upp degen på en mjölad arbetesbänk och dela degen i lagom stora bitar och forma till runda bullar och lägg på plåtar. Låt jäsa ytterligare 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader och grädda bullarna i mitten av ugnen ca 10 min.

Är väldigt stressad nu så hinner inte lägga upp receptet på fyllningen, de får ni imorn.

Här har det självklart bakats semlor idag och strax ska jag bege mig in mot stan och min kära moster som ska snygga te mig i håret, senare ikväll blir det mys med underbara vänner, resturang besök mm.

Receptet på semlorna kommer snart.

Ha de bäst!

Drömmar

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

2½ dl strösocker

3 tsk vaniljsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 5 dl vetemjöl

Gör så här:

Vispa margarin, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan. Blanda hjorthonssalt och mjöl och vänd sen ner i smeten. Rulla degen till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper . Tryck till lite med en gaffel innan du sätter in som i ugnen. Sätt in dom i mitten av ugnen på 150 grader i ca 20 min.

Polkadrömmar

Gör precis som vanliga drömmar fast du tillsätter ca en halv påse hackad polkagrisar samtidigt som du tar i mjölet. Super gott!!