Semlor (grundrecept på bullarna)

Ingredienser:

150 g margarin

5 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

1½ dl strösocker

1-2 tsk kardemumma

½ tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och värm mjölken till 37 grader. Blanda ner mjölken i jästen så den löser sig.

Tillsött socker, kardemumma, salt och de mesta av mjölet (spara lite tillutbakningen). Blanda i en köksassisten tills det blir en jämn deg. Skär margarinet i bitar och blanda sedan i det i degen. Låt det blandas ca 5 min och låt sedan jäsa ca 40 min under bakduk.

Ta sedan upp degen på en mjölad arbetesbänk och dela degen i lagom stora bitar och forma till runda bullar och lägg på plåtar. Låt jäsa ytterligare 30 min.

Sätt ugnen på 225 grader och grädda bullarna i mitten av ugnen ca 10 min.

Är väldigt stressad nu så hinner inte lägga upp receptet på fyllningen, de får ni imorn.

Här har det självklart bakats semlor idag och strax ska jag bege mig in mot stan och min kära moster som ska snygga te mig i håret, senare ikväll blir det mys med underbara vänner, resturang besök mm.

Receptet på semlorna kommer snart.

Ha de bäst!

Drömmar

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

2½ dl strösocker

3 tsk vaniljsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 5 dl vetemjöl

Gör så här:

Vispa margarin, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan. Blanda hjorthonssalt och mjöl och vänd sen ner i smeten. Rulla degen till små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper . Tryck till lite med en gaffel innan du sätter in som i ugnen. Sätt in dom i mitten av ugnen på 150 grader i ca 20 min.

Polkadrömmar

Gör precis som vanliga drömmar fast du tillsätter ca en halv påse hackad polkagrisar samtidigt som du tar i mjölet. Super gott!!