Perfekt avslutning på veckan.

Brownies med jordnötter

Ingredienser:

200g smält margarin

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

½ dl kakao

1 msk vaniljsocker

1 msk bakpulver

ca 1 dl salta jordnötter

Gör så här:

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt och ha i det smälta margarinet.

Blanda alla övriga ingredienser och vänd sen ner i smeten. Klä en plåt (20x30cm) med bakplåtspapper och häll sedan i smeten.

Grädda mitt i ugnen på 180 grader i ca 25-30 min. Låt svalna! Njut!

Efter att ha kollat i skåp och kylskåp ett antal gånger, vispa jag ihop dom här finingarna igår!!

Cupcake

Ingredienser: 

150 g margarin

2 dl strösocker

2 ägg

0.75 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 dl kokos

2 tsk bakpulver

2-3 msk amarula (likör)

Gör så här:

Vispa margarin, strösocker och vaniljsocker krämigt. Vispa sen ner äggen och ta ett i taget så det inte skär sig.

Blanda mjöl, bakpulver och kokos så bakpulvret fördelas. Vänd sen ner i smeten tills den blir jämn.

Ta tillsist i mjölken och amarulan. Fördela i en muffinsplåt eller dubbla pappersformar.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 12-16 min eller tills dom får fin färg och inte är degiga i mitten.

Frosting

Ingredienser:

100-150 g philadelphiaost

ca 2 dl florsocker

1 - 2 msk vaniljsocker

Gör så här:

Vispa allt till en krämig och jämn smet.

Fördela på cupcakesen och dekorera med t.ex strössel, marsipan figurer eller glasyr.