Små gulliga bläbärspajer

4 små pajer

Ingredienser:

1 dl ljust muskovadosocker

2 dl havregryn

1 dl kokos

2 tsk vaniljsocker

100 g smält margarin

blåbär

aprikosmarmelad, ljus sirap eller honung

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser och rör sen ner det smälta margarinet. Blanda tills degen är jämn och smulig.

Häll blåbären i en skål tillsammans med aprikosmarmelad, ljus sirap eller honung så dom inte är så sura men de är valfritt.

Häll blåbären i små pajformar och smula över degen över.

Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

Muskovadomuffins med chokladgrädde

Ingredienser:

150 g margarin

2 dl ljust muskovadosocker

2 ägg

0.75 dl mild vaniljyoghurt

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Gör så här:

Vispa ihop margarinet och sockret. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda ner i smeten. Ha tillsist i vaniljyoghurten och blanda till en jämn smet.

Fördela ut i 12 mellanstora muffinsformar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

Chokladgrädden, vispa grädde tillsammans med lite kakao och florsocker efter smak. Hur lätt som helst.

När muffinsarna har svalnat är det bara spritsa på grädden och ev dekorera med t.ex strössel.