fredag och mamma jobbar sent vilket innebär att JAG får fixa maten men jag klagar inte!!

ikväll bjuds det på honungsmarinerad kyckling, friterad fetaost och bulgursallad, muuuums.

mamma kom hem här en dag med ett häfte med lite julrecept och där hitta jag detta, och för mig som är en kanelälskare så lät det ju gudomligt, vilket det var också. Självklar kunde jag inte låta bli att göra om receptet, hehe. 

Här är min variant av kanelpannacotta med lingon:

2 gelantinblad

1 ½ dl grädde

0.75 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel (det räcker med 1 tsk, blev nästan mycket med 2 men det var vad som stog i receptet)

3 dl cream fraish

Lägg gelantinbladen i kallt vatten ca 5 min. Koka upp grädde,socker, vaniljsocker och kanel. Låt svalna lite. Krama ur gelantinet och smält ner det i gräddblandningen. Blanda sist ner cream fraishen. Häll upp i glas eller skålar och ställ kallt ca 2-3 tim.

1 dl lingon

knappt ½ dl socker

lite vatten

Häll allt i en kastrull och låt det koka upp. Låt svalna och häll över pannacottorna. Ställ kallt en stund innan servering. Klart!!

Rocky road är ett sånt där julgodis man kan variera i oändlighet, vilket är riktigt kul. Tänkte visa min variant nu, steg för steg.

börja med att välj ut vad du ska ha för smarrigt i.....

...jag valde mini marshmallows, saltade cashewnötter, digetivekex, sötmandlar ochwerthers orginal kola. Skär alla ingredienser i lagom stora bitar (ganska små är bra)

smält sedan valfri choklad över ett vattenbad (jag hade mörk blockchoklad som jag smälte med lite kokosfett för att det inte skulle bli för "kompakt"). Mängden choklad avgör du beroende på hur mycket du ska ha i av allt det andra.

häll alla ingredienserna i en skål och häll över chokladen, rör om försiktigt och häll sedan ut allt på ett bakplåtspapper. ställ kallt till chokladen har stelnat. (perfekt nu när det är kallt ute så slipper man göra plats i kylskåpet)

skär i lagom stora bitar. Klart att servera!

världens lättaste julgodis som även smakar gudomligt!

Dagen till ära är det andra advent och jag har stått i köket stora delen av dagen. Trivs som fisken i vattnet när jag är i köket, jag kopplar bort allt och fokuserar bara på de jag tycker är kul. Ett ypperligt sätt för mig att bli på bra humör och komma på bättre tankar :)

Idag har jag som jag skrev igår gjort lite julgodis. Min variant på rockey roads, fudge och en ny julfavorit, kanelpannacotta med lingon, sååååå dunder gott. Tanken är att jag ska börja lägga upp lite recept här på bloggen igen så jag tänkte fixa receptet på pannacottan och ett steg för steg recept på rockey road ikväll. :)

låg i sängen och kollade på alla tårtor jag har gjort i år och insåg att det var ett par stycken ;)

Hela november har jag haft minst en tårtbeställning i veckan så nu känns det lite tomt att inte ha någon beställning förens i Januari troligen. Aja jag tror jag behöver lite vila nu iallafall även om det skulle vara kul att ha en sista beställning innan året är slut.

Tårtorna på bilden är bara några av dom jag har gjort i år och jag måste säga att det är något visst med saabtårtan, jag är FAKTISKT riktigt stolt över den.

hade ingen att leka med ikväll så jag stallde mig som vanligt i köket och exprementera lite. Idag blev det chokladbrownie med pecannötter som jag sen servera med cream fraish, ett "chokladflarn" och pecannötter med penslad choklad. Mycket choklad men cream fraishen gjorde så det inte blev så tungt ändå. Trevlig lördag gott folk!

lite bortglömda bilder från förra helgens adventsbak.

Första advent erbjöd knäck med hackad mandel, lussekatter och en gudomligt god rulltårta som jag tyvärr inte fick någon bild på. Rulltårtan bestog av en saffransbotten som jag fyllde med kondenseradmjölk, grädde blandat med cream fraish och frysna lingon. Det blev en succe till efterrätt!!!

Imorgon ska jag försöka slänga ihop lite julgodis när det är andra andvent å allt :)