Underbart goda och sega choklad- och nötcookies som jag exprementera ihop i lördags. Om man är en kakaälskare som mig så borde man pröva att baka dom. Sega, söta, choklad och nötter, ja ni hör ju. Mums!!

125g smör

2 dl strösocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 ½ dl vetemjöl

3 dl havregryn

½ tsk bakpulver

½ tsk bikarbonat

100g ljus choklad (hackad)

100g valfria nötter (hackade), jag hade mandel och valnötter

Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Blanda tillsist i chokladen och nötterna.

Rulla degen till lagom stora bollar.

Lägg på en plåt och grädda sedan mitt i ugnen på 180 grader i ca 20 min.

Sista kalaset blev en riktig kakfest med 6 sorters kakor, muffins och tårta!
Hoppas alla har haft en bra helg!
En närmare titt på kakorna kommer!
Puss i godnatt

Tårtan som jag trodde att jag aldrig skulle klara av att göra är nu levererad.
En diplomtårta gjord på vanlig botten fylld med blåbärsmousse och vaniljkolakräm som jag sen spackla med smörkräm och täckte med marsipan.
Så många timmar som jag lagt ner på denna tårta har jag nog aldrig gjort.
Imorn ska jag leverera 60 morotskakor och sälja kakor på en höstmarknad i skeppsås.
Pusss

Efterrätten i fredags
Chokladtryffeltårta serverat med lakritskräm och färska hallon

Fredagen meny såg ut så här. Allt blev faktiskt lyckat dock är det svårt att hålla allt varmt när man fixar varmrätten när det är mycket saker som ska värmas samtidigt. Min personliga favorit var helt klart räkpannacottan. Ska skriva bättre inlägg om varje rätt någon dag.

Ha det bäst! Puss!

Varje dag är ett äventyr fyllt av glädje. I somras var jag ganska rädd för hur det skulle bli att börja skolan i mjölby, lämna alla vänner som börjar i linköping och att pendla. Efter ca 3 veckor på Dackeskolan så trivs jag mer än någonsin. Jag kommer hem med ett leende varje dag trots att det är långa dagar och mycket pendlande.

Imorn ska jag bjuda min älskade familj på trerätters innan pappa åker till Dalarna på lördag. Lite jobbigt att vara utan pappa en vecka FAKTISKT!
Puss och godnatt!

[Bild]

Morotsmuffins med frosting gjort på färskost, florsocker och vaniljsocker.
Min bror älskade dessa godingar, jag fick inte ens äta upp min för att han skulle ha den. Det måste vara ett bra tecken på att dom var goda antar jag.

Förlåt för min mycket dåliga bloggning. Jag har inte haft orken till att lägga energi på den nu när jag går i skolan men jag ska försöka bättra mig.
Pussss!

Banankaka

100g margarin
3 dl strösocker
2 ägg
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
2 mogna bananer
0.5 dl kallt kaffe
100g choklad (att hacka och ha i smeten eller för att smälta och ringla över när kakan är klar.)

Rör margarin och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget.
Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner i smeten.
Mosa bananerna och varva ner det i smeten med kaffe och choklad.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 tim.
Låt kakan svalan och ringla över smält choklad om du inte har valt att ha den i smeten.
Lycka till!!