Chokladmuffins med apelsin

150 g margarin

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

0.75 dl pressad apelsin

skal från 1 apelsin

2½ dl vetemjöl

½ dl kakao

1 ½ tsk bakpulver

Vispa margarin, strösocker och vaniljsocker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och varva ner det i smeten med pressad apelsin och skal. Blanda till en jämn smet.

Fördela smeten i formar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min.