En av de två beställningarna jag hade förra veckan.

Den här blev jag faktiskt riktigt nöjd med, marsipanen höll och täckte precis som jag ville och dekorationerna var enkla men ändå väldigt fint. Brukar ju oftast vara det enkla som är fint faktiskt.

Tårtan bestog av en glutenfri chokladtårtbotten, fylld med en ny jordgubbsmousse som jag tyckte blev riktigt bra och dumlefluff. Jag spacklade tårtan som vanligt med min chokladkräm och täckte med vanlig vit marsipan. Dekorationerna är även dem gjorda i marsipan med ett undantag på bokstäverna som är gjorda i sugarpaste.

Ännu en vecka är förbi och jag har bockat av två tårtbeställningar. Den sista har jag precis varit och leverat så nu sitter jag och njuter utav det ni kan skåda på bilderna. En vanlig hederlig svensk kladdkaka som jag serverade med vispad grädde, hackade nötter, banan och chokladsås. Sååååå lätt med ändå så gott!! Hoppas ni har haft en bra vecka för det har jag! Har en sån skön vårkänsla i kroppen och allt är bara överdrivet bra! Puss på er!

Nu har jag visat er närmare bilder på både förrätten och varmrätten från i lördags så nu är det väl ändå dags att visa höjdpunkten, efterrätten.

Hallon och vitchoklad pannacotta, känns som att jag inte behöver säga mer än så. Gott! Gott! Gott!

Här kommer lite snabba bilder ifrån helgen som har varit fylld med god mat. Mamma och jag gjorde lördagkvällen lite lyxigare och gjorde trerätters. Jag gjorde förrätt och efterrätt medans mamma stog för varmrätten. Ska skriva mer om varje rätt i veckan för nu ska vi ta våra våffeljärn och bege oss till min moster och hennes familj för att göra våfflor.

Hoppas ni har haft en bra helg älskade människor!

Jag skrev tidigare att negerbollar kan var bland det godaste som finns, strax efter kommer sockerkaka men inte långt bakom har vi sverigekakan. Ååååååååååå så gott det är!!! Som en sockerkaka med vaniljkräm som rinner ner i kakan, ni hör hur det låter.

Jag har alltid haft lite svårt för att får till en PERFEKT sverigekaka men när jag gjorde denna i lördags fick jag i alla fall till en perfekt vaniljkräm. Kakan blev förvånadsvärt bra också faktiskt så den fick helt klrt godkänt för att vara jag som har gjort den.

Varm sverigkaka och mjölk, de är kärlek!!!

En helt vanlig svenska traditonell negerboll kan vara bland det godaste som finns helt klart.

Om man gör dom med kaffe istället för vatten och lite vaniljsocker så lovar jag att man får till dom där perfekta negerbollarna som rent av smällter i munnen. Att mixa havregrynen innan man blandar i dom gör att bollarna blir krämigar också men det är inget måste för dom blir precis lika goda ändå. Bara ett litet tips (igen) :) Hoppas allt är bra med er underbara människor!

Hemmagjord ostkaka. Lyxigt, gott, hyffsat nyttigt och perfekt till efterrätt.

Ja ostkaka låter ju ganska svårt att göra men det är det verkligen inte. I alla fall inte om man gör den med keso. Det är bara blanda ihop alla ingredienser och ställa in i ugnen. Googla recept vettja. Jag gjorde mina lite på känn, hehe.

Tips! Om du har tid, gör ostkakan/ostkakorna lite innan så dom hinner svalna och värm sedan upp innan servering. Då kan du vara säker på att kakan hinner stanna helt och inte vara rinnig.

Hallon och blåbärspaj med vaniljtäcke

I torsdags firade jag min namnsdag med söta små minipajer. Jag fyllde små formar med frysta hallon och blåbär sen smula jag över ett täcke gjort på kallt smör, vetemjöl, strösocker och ganska mycket vaniljsocker då jag tycker att hallon och vanilj är en oslagbar kombination.

Hoppas alla har haft en mysig helg. Nu laddar vi för en lugn vecka, lugnet före stormen. Vecka 11 är det dags för nya tårtbeställningar, suuuuuper kul!!!