Jag använder mig alltid av samma tårtbotten recept bara att jag varierar vanlig eller med choklad. Receptet innehåller 5 ägg vilket innebär att den blir hög och luftig.

När tårtbotten är kall, delar jag den i tre delar och fyller med olika fyllningar.

När fyllningarna är i så är det dags att spackla tårtan med t.ex smörkräm för att få en jämn tårta och för att marsipanen eller sugarpasten ska fästa.

Sen återstår det kanske svåratse momentet, att få tårtan jämn efter att ha täckt den.

Sen återstår bara det roligaste, att dekorera och där kan man ju bara gå lös hur som helst.

När jag har en tårbeställning så delar jag upp momenten under ungefär 3 dagar:

Dag 1: baka tårtbotten och göra fyllningar

Dag 2: Fylla och spackla tårtan

Dag 3: Täcka och dekorera 

Jag gör så för att få ihop allting eftersom jag ska hinna med skolan också och att göra en tårta kräver tid, oftast längre tid än vad man kanske räknat med.